芹菜生吃才降压素食养生洞天福地社区

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清凉地

2008-05-03 20:00

　　芹菜具有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿等作用，经常食用能除烦热、下淤血。

　　卫生部中日友好医院营养科副主任杨勤兵认为，芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。

　　但是，芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。

慕莲	2008-05-04 17:01
炝芹菜行吗？

清净妙莲华	2008-05-04 22:25
芹菜炒豆腐干也不错啊

清凉地	2008-05-08 17:08
[s:6] 都能吃,我也都爱吃!