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清净妙莲华 2008-05-12 19:54
白扁豆粥




【原料】炒白扁豆60克(或鲜扁豆120克)、粳米100克、红糖适量

【制作】先将白扁豆用温水浸泡一宿，再与粳米、红糖同煮为粥。

【用法】可供夏秋季早晚餐食用，每日2～3次温服。

【功效】健脾养胃，清暑止泻。适用于脾胃虚弱、食少呕逆、慢

性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴。妇女赤白带下亦宜。

清净妙莲华 2008-05-12 19:54
白茯苓粥




【原料】白茯苓粉15克、粳米100克、味精、食盐胡椒粉各适量

【制作】将粳米淘洗干净，加茯苓粉，放铝锅内加水适量，置火上，先用

武火烧开，后移文火上，煎熬至米烂，再放入味精、食盐、胡椒

粉即成。

【用法】当饭吃，吃饱，常服有效。

【功效】健脾利湿。适用于老年性浮肿、肥胖症、小便不利、腹泻等症。

清净妙莲华 2008-05-12 19:55
榛子粥




【原料】榛子不拘多少 粳米50克 蜂蜜少许

【制作】将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。

【用法】食用时调入蜂蜜，久服尤佳。

【功效】益气力，宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。

清净妙莲华 2008-05-12 19:55
大枣粥



【原料】大枣10枚、粳米100克、冰糖汁适量。

【制作】将粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量先用武火烧开，

后移文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。

【用法】当饭吃，吃饱。

【功效】健脾益气。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。

清净妙莲华 2008-05-12 19:55
佛手柑粥




【原料】佛手柑10～15克 粳米50～100克 冰糖适量

【制作】将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。

【用法】可供早晚餐或作点心食。温热食。

【功效】健脾养胃，理气止痛。适用于年老胃弱、胸闷气滞、

消化不良、食欲不振、嗳气呕吐等症。

清净妙莲华 2008-05-12 19:56
淮山药泥




【原料】淮山药200克、豆沙150克、京糕100克、水豆粉50克、白糖150克、素油

100克

【制作】

1. 将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置1碗

中；京糕加工成细泥，另置1碗内，加白糖25克，拌匀；豆沙另置1碗中，3

个碗均上笼蒸熟透后，取出待用。

2. 将炒锅烧热，下素油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间

将炒锅下素油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药泥的两边。

3. 将手勺置武火上，加清水少许，白糖75克，烧沸去沫，用水豆粉勾成

芡汁，浇在三泥上面即成。

【用法】可供早晚作点心食用。

【功效】健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻等慢性肠胃病

清净妙莲华 2008-05-12 19:57
开元寿面




【原料】上白面条500克 豆芽250克 水发香菇30克 黄花菜15克嫩姜3克

芹菜60克、菜油65克、酱油15克、味精2克

【制作】

1. 将香菇、嫩姜切丝；匠菜放沸水锅焯一下，切碎；豆芽洗净

去根；黄花菜切寸段。

2. 将面条放在沸水锅中浸透，捞起，沥干水分，然后摊开，淋

上熟菜油(15克)，拌匀抖松。

3. 将炒锅放在中火上，倒入菜油(50克)烧至油冒烟取出一半待

用。然后将姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜，翻炒，加酱油、味精，

加水250克煮沸后，即将面条、豆芽倒入锅中翻拌，加盖稍闷至熟透，

拌入留下的熟油。装盘时，在面条上铺芹菜珠。

【用法】当主食吃。可经常随量服用。

【功效】健脾益气，补虚益精。适用于脾虚气弱的肿瘤、冠心病、高血压

清净妙莲华 2008-05-12 19:59
栗子粥


【来源】《本草纲目》

【原料】栗子粉30克 粳米或糯米100克

【制作】将栗子粉同粳米(或糯米)煮粥。

【用法】四季均可，供早晚餐食。

【功效】补肾强筋，健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛、腿

脚无力、脾虚泄泻。

清净妙莲华 2008-05-12 19:59
糯米莲子粥


【来源】民间方

【原料】莲肉20克、怀山药25克、红枣10枚、糯米50克、白糖适量

【制作】将莲肉、山药、枣及米相和煮粥，临熟入白糖，调匀即可。

【用法】每日早晚2次分服。

【功效】健脾止泻，益气养心。适用于脾气虚弱、体倦无力、食少

便溏、血虚萎黄、夜寐多梦、心神不宁、遗精淋浊、崩漏

带下诸症。

清净妙莲华 2008-05-12 20:00
山栗粥




【原料】栗子150克 粳米100克

【制作】先将栗子煮熟，入米煮粥食之。

【用法】空腹食。

【功效】健脾养胃，补肾强筋。适用于脾虚气弱、肢体软弱、头

晕手战、食饮不下、泄泻不利。亦可治反胃、呕吐等症。

清净妙莲华 2008-05-12 20:01
山药汤圆



【原料】山药50克 白糖90克 糯米500克 胡椒粉适量

【制作】

1. 将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖、胡

椒粉(少许)，调成馅备用。

2. 糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。

3. 将山药馅与糯米粉不团制成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。

【用法】当主食，早晚食用。

【功效】补脾益肾。

清净妙莲华 2008-05-12 20:01
山药薏米粥



【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小

米50～100克、白糖少许

【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

【用法】空腹食用，每日2次。

【功效】健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体

无力等症。

无名 2008-05-29 22:43
[s:4]

清凉 2008-06-01 15:05
虽然是好东西，但好像做起来挺麻烦的哟。料得齐。。 [s:4] 懒人还真做不出来。。


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