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佛心18
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 素食者饮食建议

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瑜伽饮食生活营养物质的搭配主要由这样几类食物:新鲜的果菜、豆奶类以及坚果和谷类。瑜伽认为只要合理搭配、习瑜伽者就可获得充足的营养物质。瑜伽饮食要均衡但不可以太杂,每餐4~5种食物就够了。每天至少要吃一次蔬菜沙拉。每餐不要吃全饱。保持轻松愉快的心情享受美味的食物,有利于身体对营养的吸收。瑜伽红尘依据此食物搭配原则为瑜伽素食者作如下饮食搭配建议,供习瑜伽者参用。
  1.进食各种食物以达到蛋白质互补作用。
  2.选择全谷类,如糙米、全麦面包。
  3.搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中。
  4.多选择深绿色蔬菜。
  5.奶素者应选择低脂或脱脂奶制品。
  6.避免进食过量甜食和高油食物。
  7.儿童及青少年注意补充钙质、铁质、维生素B2、B12和维生素D。如牛奶、酵母、芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等是富含钙质、铁质、维生素B2的素食食物,应多选用。
  8.孕乳妇注意补充铁剂,吃含钙丰富的食物,多晒阳光以制造维生素D,以及补充维生素B12。
  9.多摄食维生素C丰富的水果(如柑橘类、芭乐等),以利铁质的吸收。
  10.摄取足够的热量并维持理想体重。
Posted: 2010-08-22 22:14 | [楼 主]
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